蜂蜜甜美可口，但1岁以下的婴儿食用蜂蜜却有可能中毒！不是玩笑，也不是危言耸听，这就来解释原因。

蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。

肉毒杆菌与肉无关，它主要栖息于土壤和灰尘中，而肉毒杆菌中毒是一种罕见的、而且比较严重的、通过食物传播的疾病。它主要是因为摄取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿肠道内的天然微生物群发展还不成熟，非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而易出现肉毒杆菌性食物中毒。

婴儿肉毒杆菌中毒的早期病征是便秘，继而出现困倦、喂哺困难、肌肉普遍无力、哭声微弱。大部分患者均需接受住院治疗，但致命的情况较罕见。

一岁以内的婴儿应禁食蜂蜜，以防肉毒杆菌引起中毒。对于一岁以后的宝宝，可用蜂蜜替代部分蔗糖食用，但不要使用过多。

最后，还要告诉你一个使用蜂蜜的小妙招：一岁以上的宝宝服用蜂蜜，可以达到止咳的效果。